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金汤蒜泥小龙虾,吃一次就爱上的味道

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发布时间:2019-07-14 19:50:50

 

金汤蒜泥小龙虾,吃一次就爱上的味道

 

用料

小龙虾3斤大蒜5个小米辣10个姜5片葱5根八角2个香叶2片香菜5根啤酒1听生抽3勺糖7勺盐适量鸡汁4勺

金汤蒜泥小龙虾的做法:

1、大蒜切成蒜蓉,不要太碎。小米椒切段。

金汤蒜泥小龙虾,吃一次就爱上的味道

 

2、热锅冷油(油要多,最起码沒过蒜泥的量)倒入四分之三的蒜泥,姜片,小米辣,中小火,煸炒蒜泥至香味出来

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3、炒到,蒜泥有明显的香味,蒜泥看起来没有水分,开大火,倒入鸡汁,八角,香叶

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4、加入龙虾,翻炒至龙虾变色

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5、加入啤酒,加水至与龙虾齐平,大火烧开后煮20分钟,期间试味道,宗旨是汤要偏甜,略咸。

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6、捞起龙虾,放香菜,锅里加入剩余的蒜泥煮开,倒入龙虾盘。

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